Thịt sấy khăng gai

     Mỗi vùng miền có những đặc sản riêng biệt và tại Sapa cũng vậy những đặc sản nơi đây luôn đậm chất núi rừng. Đế đây bạn còn được tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng của Sapa với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ. Tham khảo tour du lịch Sapa 3 ngày 4 đêm để nhanh chóng đặt cho mình một chuyến đi Sapa vui vẻ và ý nghĩa.

Mỗi vùng miền có những đặc sản riêng biệt, và tại Sapa cũng vậy những đặc sản nơi đây luôn đậm chất núi rừng. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món đặc sản vô cùng hấp dẫn tại Sapa đó là món thịt sấy Khăng Gai.



Các loại thịt như trâu, bò, lợn... được người Mông thái dọc từng miếng tấm 2 – 3 kg đem xâu lại, treo lên gác bếp làm thức ăn dự trữ. Thịt sấy có thể để được hàng năm, đến khi ăn cạo sạch bồ hóng, tro bụi rồi xào với cà chua và măng. 

Thịt sấy ăn có mùi thơm và bùi. Riêng thịt trâu, bò sấy khô cho vào tro bếp để nướng sau đó đập sạch tro bếp, mang ra nhắm rượu, thịt sẽ có vị bùi, thơm và giòn.